ベイカーデコレーションケーキ

Raw pathisie
ローパティシエコース

食べるコスメ”ロースイーツ”を学びます
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Raw patissier™️ ローパテシエ講座

ローパティシエ講座(基礎講座)
ローパティシエアドバンス講座(応用・発展)
​の2つのクラスで構成されています。
2つのローパティシエ講座取得後、ローパティシエクラスを開講したり様々な分野でロースイーツのプロフェッショナル、ローパティシエ™️として活躍できます。

\こんな方にオススメです /

身体に優しいスイーツが好き

ロースイーツは使う甘味料などの材料は身体に優しい植物性。初級レッスン終了後すぐに自分の好みに合わせて自在に作ることができるようになります。

きちんと学びたい

本やインターネットなどにはさまざまなレシピや作り方がありますが、知識と経験により作り方のコツや失敗の原因などレクチャーします。

美容効果の高いものを作りたい

​カラフルなファイトケミカルと呼ばれる植物に含まれる化学物質で、食べるアンチエイジングにもアプローチ

子供や家族大切な人に食べてほしい

安心安全は当たり前!フェアトレードやオーガニックなどの選び方、天然着色料などについても学びます。

ロースイーツのレッスンをしたい

ローパティシエ講座(ベーシック・アドバンス)受講後、ローパティシエ認定インストラクター講座を終了後、全ての講座を開講できます。

ロースイーツを販売したい

お店やネットショップで販売される方も多くいらっしゃいます。

Raw sweets planner basic
ロースイーツプランナーベーシック

食べるコスメ”ロースイーツ”を学びます
 

STEP.1ベーシック講座

ロースイーツの基礎講座

​テーマは”食べるコスメ

学ぶレシピは6レシピ

・基本のローチョコレートケーキ

・基本のローチーズケーキ(2層のケーキ、もしくはフルーツデコレーション)

・基本のローチョコレート

・基本のプラントベースミルク(アーモンドミルクorカシューミルクorオーツミルク)

・台湾生まれのAIYUプディング(抹茶とスピルリナのまったりプリンor黒胡麻のまったりプリン)

・Rawブラウニー

ベーシック受講料受講料51,000円(税抜)(テキスト代込)

このレッスンで得られる効果

  • ロースイーツの基礎、道具や材料の使い方、ロースイーツの効果など、初めての方でもロースイーツをすぐに作れるようになります。

  • オリジナルテキストで座学と実習を行い理解を深めます。

  • 更に、材料の選び方や作り方のコツ、失敗した時の対処法などが学べます

  • 人にプレゼントできるロースイーツが作れるようになる​

ローパティシエベーシック講座

受講料51,000円(税別)

​テキスト代別途3000円

Works

 
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Raw sweets planner advance
ローパティシエ
アドバンス

焼かない焼き菓子を学びます

STEP.2アドバンス講座

初級取得の方のみ

ローチョコレートの応用と発展講座 
テーマは"焼かない焼き菓子"
アドバンス講座は4つの講座(4コマ)で構成されています。2コマ取得後、パティシエ講座終了後、ローパティシエ講座全てを開講できます。
 

”ココナッツオイルを使用せずに固めるケーキ” ―

カリフォルニアチーズケーキ 

かぼちゃのケーキ ― *

アイスクリームとソルベ

チャコールとリナブルーのアイス*

フルーツソルベ*

​(*季節により変更)

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”冷やし固めずに作るローケーキ”

Raw パンケーキ 

Raw ロールケーキ ―*

”基本のクッキー” 

ココナッツ塩クッキー

アマンドクッキー 

レモンクランチ 

チョコクランチ 

ココナッツホイップ

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ホワイトチョコとカラフルチョコレート 

ポピーシードケーキ 

クランベリーとゴジベリーのバーグケーキ *

Raw シュトーレン*

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