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ローチョコレートマイスター講座
ローチョコレートに特化したローショコラティエ協会で学ぶローチョコレートマイスター講座。ロースイーツのテクニックを使用したローチョコレートに特化したクラスです。
ロースイーツの知識がなくても、スタートすることができます。
充実のオリジナルテキストとレシピで基礎からしっかりと学び、応用、発展へと進みます。
こんな方におすすめ
・自分や家族のために、ヘルシーなローチョコを作りたい
・趣味だけど、レシピの幅を広げたい
・ローチョコレートを教えたり販売したりしたい
・オリジナルのレッスンを開催したい
目的に応じて選べる2つの講座
【3ステップ講座】
💡 自分のために学びたい方向け!
ローチョコレート作りを基礎から学べる 3つのステップ で、確実に身につく講座です。
🔹 3ステップの内容
STEP 1: 基礎編:ローチョコレートの基本理論(カカオの特性、酵素の活かし方)テンパリングについて。テンパリング技術の習得。
STEP 2: 応用編:ホワイトチョコレートとナッツバターを使用したトリュフと生チョコレート。
STEP 3: 発展編:ボンボンショコラ・そのほかアレンジレシピ・応用テクニック
・オンライン&対面対応
・動画は無期限で視聴OK!
・修了証発行あり
📍 受講期間:2日〜3日
📍 こんな方におすすめ!
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健康のためにローチョコレートを作りたい
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趣味としてローチョコを楽しみたい
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家族のためにヘルシースイーツを作りたい
ローチョコレートマイスター講座
5つの特徴
