ローチョコレートマイスター講座
＼こんな方にオススメです ／
チョコレートが好き
チョコレートをはじめ甘い物好きな方にはローチョコレートはおすすめです。
きちんと学びたい
本やインターネットなどにはさまざまなレシピや作り方がありますが、知識と経験により作り方のコツや失敗の原因などレクチャーします。
手作りでもクオリティの高いものを作りたい
本やインターネットなどにはさまざまなレシピや作り方がありますが、知識と経験により作り方のコツや失敗の原因などレクチャーします。
子供や家族大切な人に食べてほしい
安心安全は当たり前！フェアトレードやオーガニックなどの選び方、天然着色料などについても学びます。
チョコレートのレッスンをやりたい
マイスター3ステップの後、インストラクター講座を終了すれば、マイスター講座をレッスンすることができます。
ローチョコレートを販売したい
お店やネットショップで販売される方も多くいらっしゃいます。
このレッスンで学べること
3ステップレッスンで得られる効果
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ローチョコレートの基礎から応用、さらに発展、そして座学を学べる
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材料の選び方や作り方のコツ、失敗した時の対処法などが学べる
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人にプレゼントできるチョコレートが作れるようになる
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ローチョコレートの素晴らしさを伝えられる人になる
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オーガニックやフェアトレード、サスティナブルについても学び実践できるようになる
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オリジナルテキストで詳しく学べる
ローチョコレートマイスター
ローチョコレートの知識とテクニックを基礎からしっかりと学び、応用、発展へと進みます。
初級から上級までは最短３日間で受講完了します。
STEP.1初級講座
ローチョコレートの基礎講座
基本のローチョコレート（ダーク）を作ります。 更にご自宅で出来るアレンジなどを学びます。
座学:チョコレートの歴史、テンパリングについて、チョコレート栄養学など。
STEP.2中級講座
✳︎初級受講料15,000円
ローチョコレートの応用講座
カラフルチョコレート、生チョコレート、トリュフ
✳︎中級受講料24,000円
STEP.3上級講座
ローチョコレートの発展レシピ
ボンボンショコラ、ガナッシュ、ナッツバターなど
✳︎受講料31,000円
ローチョコレートマイスター３ステップ
受講料70,000円(税別）
3ステップの場合はテキスト（冊子）をご準備しています。
別々に受講の場合は最後の上級クラスの時に別途購入（3000円税別）も可能です
Raw chocolate meister Certified instructor
ローチョコレートマイスター認定インストラクター講座
ローショコラティエを目指す方、既に教室をお持ちの方や、これから教えたい方、ショップや販売をしたい方はこちら（ライセンス）
ローチョコレートマイスター講座を開催できる認定インストラクタークラスへとステップアップできます。ローショコラティエを目指す方、既に教室をお持ちの方、将来的に教えたい、これから商品として販売したい、カフェをしたいなどといった方向けの、認定インストラクター講座も同時募集します。インストラクター講座は２ヶ月から３ヶ月を目安に空いた時間でトレーニングに取り組んでいただきます。（zoomにて開催）
ローチョコレートマイスター認定インストラクター講座
（ローチョコレートマイスター講座を開講できます）
・３ステップを受講後
認定講座を受講する（zoomにて）
課題提出 （全3回）
↓
ローチョコレートマイスター講座を開講できる
認定料50,000円（税別）
全ての講座はオンライン、対面どちらも対応しています。
※オンラインの場合は機材、材料などご準備をお願いしています。
オンラインレッスンについてをご参照ください。
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