Raw chocolatier association
ローショコラティエ協会
ローショコラティエ協会へようこそ！当協会は、ロースイーツを極めさら にろーチョコレートの魅力と作る品質、クオリティにこだわった技術を伝えるために講座を開設しています。
ロースイーツの基礎・応用・発展
オリジナル認定レッスン
ビーガン対応
ビーガン対応
what's raw chocolate?
ローチョコレートとは
通常のチョコレート作りには原料となるカカオを焙煎して使用しますが、ローチョコレートはカカオを焙煎せずに生（Raw)のまま使用するのが特徴です。それによりカカオに含まれる栄養成分が熱によって壊れることなく、そのままの形でいただけます。とてもデリケートなチョコレートの結晶を丁寧に練り上げることによって、おいしさももちろん、酵素や栄養素のを最大限に生かしてつくることができます。その特徴的な特性により、一口食べただけで、美味しさと贅沢さが実感できます。
食べる美容液
ローチョコレートには、肌に良いとされる栄養素が豊富に含まれています。特に、カカオには抗酸化物質が豊富に含まれており、肌の若々しさをサポートする可能性があります。美味しさと美容効果を兼ね備えたローチョコレートは、食べる美容液と言えるでしょう。
フェムケアの一部として
女性の健康とフェムケアに特に適した栄養素もローチョコレートに含まれています。最新の研究では、カカオには、女性のホルモンバランスをサポートし、更年期症状の緩和に役立つ可能性があることがわかりました。ローチョコレートは、女性の健康とフェム活に一役買う美味しい選択肢です。
免疫力向上
カカオに含まれるポリフェノールやビタミン、ミ ネラルは、免疫力を向上させるのに役立つ栄養素です。免疫力を高めることは、女性の健康と活力を保つために重要です。ローチョコレートを食べることで、美味しさと健康の両方を手に入れることができます。
ローショコラティエ
コラム
Raw chocolatier®︎
予約と受講方法
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レッスンの日程はフレキシブル予約となりますのでご希望の日程を何日かピックアップしていただく調整いたしましてご案内となります。
✳︎受講方法✳︎
対面もしくはオンライ受講
受講の前に座学講座をご受講いただきます。レッスン当日は実技に集中します。
大切なお知らせ
2025年 1月末日 料金改訂について
昨今の物価高により諸経費の上昇のため、以前より据え置きしておりましたレッスン料金の改定をいたします。3月より新規料金にてご受講となります。より充実したサービスをご提供するため、引き続き努力を重ねてまいりますので、何卒ご愛顧を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。
