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Raw chocolate concierge course
Raw chocolate learned in a classroom lecture.
Includes association original beans to bar lessons and cacao lunch lessons.
Participation fee 30.000 yen (excluding tax)
Raw chocolate concierge
ローチョコレートに関する深い専門知識と技術を持ち、カカオの起源や歴史、製造方法、健康効果、そしてカカオの持続可能性について熟知している人のこと。さらに、カカオ豆からチョコレートを作る「ビーンズトゥーバー」の体験を提供し、その魅力や価値を多くの人に伝える役割を担っています
知識
knowledge
体験
experience
伝承
tradition
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