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Raw sweets planner advance
ロースイーツプランナー
アドバンス

焼かない焼き菓子を学びます

アドバンス講座

初級取得の方のみ

ロースイーツの応用と発展講座 

アドバンス講座は4つの講座(4コマ)で構成されています。2コマ取得でインストラクター講座を受講できベーシック講座を開講できます。4コマ受講でローパティシエを取得、ロースイーツプランナー講座全てを開講できます。

”ココナッツオイルを使用せずに固めるケーキ” ―

カリフォルニアチーズケーキ 

かぼちゃのケーキ ― *

アイスクリームとソルベ

チャコールとリナブルーのアイス*

フルーツソルベ*

​(*季節により変更)

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”冷やし固めずに作るローケーキ”

Raw パンケーキ 

Raw ロールケーキ ―*

”基本のクッキー” 

ココナッツ塩クッキー

アマンドクッキー 

レモンクランチ 

チョコクランチ 

ココナッツホイップ

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ホワイトチョコとカラフルチョコレート 

ポピーシードケーキ 

クランベリーとゴジベリーのバーグケーキ *

Raw シュトーレン*

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”クリームの絞り”金口とキャッチを使用して絞る

アーモンドホイップ *

チョコレートグレーズ

”焼かないスポンジケーキ”

カップケーキ

デビルスフードケーキ

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ロースイーツのの知識とテクニックを基礎からしっかりと学び、応用、発展へと進みます。

初級から上級までは最短4日(オンライン5日間)で受講完了できます。

​プランナーとは企画立案する人、ロースイーツを創作し、オリジナルを作り出すことができるようになります。

このレッスンで学べること

このレッスンで得られる効果

  • ロースイーツの基礎から応用、さらに発展、そして座学を学べる

  • 材料の選び方や作り方のコツ、失敗した時の対処法などが学べる

  • 人にプレゼントできるロースイーツが作れるようになる

  • ​ロースイーツの素晴らしさを伝えられる人になる

  • オーガニックやフェアトレード、サスティナブルについても学び実践できるようになる

  • オリジナルテキストで詳しく学べる

ロースイーツプランナーアドバンス講座

受講86,000円(冊子テキスト代込)(税別)

​※ハーフ受講の場合は43,000円(税別)(冊子なし)

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ローショコラティエになるには

残り2コマを受講すればOK

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